Soufflé con Chips de Chocolate
Un delicioso y esponjoso soufflé con chips de chocolate, perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
Para el soufflé:
- 6 huevos separados en yemas y claras
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de leche
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chips de chocolate
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar el soufflé:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente el molde para soufflé.
- En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina, removiendo constantemente, durante unos 2 minutos.
- Agrega la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese.
- Retira del fuego y añade las yemas de huevo, una a una, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- En un bol grande, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes.
- Incorpora suavemente las claras montadas a la mezcla de yemas, utilizando una espátula para no perder el aire de las claras. Añade las chips de chocolate y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el soufflé esté inflado y dorado.
Servir:
- Saca del horno y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu soufflé esponjoso con chips de chocolate!
Notas
Para un mejor resultado, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar. Puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir para un toque final perfecto.
Nutrition
Calorías: 280kcal
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