Pastelitos Individuales de Chocolate
Deliciosos y esponjosos pastelitos de chocolate individuales, perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. Con una textura suave y un sabor intenso a chocolate, estos pastelitos serán la estrella de tu mesa.
Equipamiento
- Molde para muffins o moldes individuales para pastelitos
- Batidora eléctrica o manual
- Bol grande para mezclar
- Cucharas medidoras
- Espátula
- Rejilla para enfriar
Ingredientes
- 150 g chocolate negro 70% cacao
- 100 g mantequilla sin sal
- 150 g azúcar
- 3 huevos grandes
- 50 g harina de trigo
- 1 cda extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar opcional
- Crema batida para decorar opcional
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente los moldes individuales con mantequilla o utiliza moldes de silicona para facilitar el desmoldado.
- En un bol grande, derrite el chocolate y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, o a baño maría.
- En otro bol, bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añade el extracto de vainilla.
- Vierte la mezcla de chocolate derretido en el bol con los huevos y el azúcar. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
- Tamiza la harina y la pizca de sal sobre la mezcla de chocolate y huevos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que no queden grumos.
- Divide la mezcla uniformemente entre los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los pastelitos salga limpio.
- Deja que los pastelitos se enfríen en los moldes durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez fríos, puedes decorar los pastelitos con azúcar glas espolvoreada por encima y un poco de crema batida si lo deseas.
Notas
Estos pastelitos de chocolate son perfectos para cualquier ocasión. Puedes personalizarlos a tu gusto, añadir diferentes rellenos o decoraciones, y siempre serán un éxito. ¡Disfruta cada bocado!
Nutrition
Calorías: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!