Pastelitos de Fresas con Crema Chantilly
Deliciosos pastelitos individuales con una base de bizcocho esponjoso, cubiertos con crema chantilly y decorados con fresas frescas. Perfectos para cualquier ocasión especial.
Equipamiento
- Molde para muffins o moldes individuales para pastelitos
- Manga pastelera con boquilla estrellada
Ingredientes
Para el bizcocho
- 150 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 ml de leche
- 60 ml de aceite vegetal
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema chantilly
- 400 ml de nata para montar 35% de grasa
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la decoración
- 250 g de fresas frescas lavadas y cortadas por la mitad
- Hojas de menta opcional
Instrucciones
Preparar el bizcocho
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente los moldes individuales con mantequilla o utiliza moldes de silicona para facilitar el desmoldado.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Combinar ambas mezclas: Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que la masa esté suave y sin grumos.
- Rellenar los moldes: Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los pastelitos salga limpio.
- Enfriar: Deja que los pastelitos se enfríen en los moldes durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar la crema chantilly
- Montar la nata: En un bol grande, bate la nata para montar con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
- Transferir a la manga pastelera: Coloca la crema chantilly en una manga pastelera con una boquilla estrellada para facilitar la decoración.
Montar los pastelitos
- Decorar con crema chantilly: Una vez que los pastelitos estén completamente fríos, decora la parte superior de cada uno con una generosa cantidad de crema chantilly.
- Añadir las fresas: Coloca las fresas cortadas por la mitad sobre la crema chantilly, creando un diseño atractivo. Puedes añadir hojas de menta para un toque extra de color y frescura.
Notas
Estos pastelitos de fresas con crema chantilly son perfectos para cualquier ocasión especial. Su combinación de sabores frescos y cremosos los convierte en un postre irresistible. No dudes en experimentar con otras frutas y presentaciones para hacerlos aún más especiales. ¡Disfruta cada bocado y comparte esta delicia con tus seres queridos!
Nutrition
Calorías: 300kcal
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