Cupcakes con Frosting de Vainilla
Deliciosos cupcakes esponjosos con un cremoso frosting de vainilla. Perfectos para cualquier ocasión especial, estos cupcakes son fáciles de hacer y siempre son un éxito.
Equipamiento
- Cápsulas de papel para muffins
- Manga pastelera con boquilla estrellada
Ingredientes
Para los cupcakes
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 ml de leche
- 80 ml de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el frosting de vainilla
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 500 g de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Para la decoración
- Sprinkles de colores opcional
Instrucciones
Preparar los cupcakes
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca las cápsulas de papel en el molde para muffins.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Combinar ambas mezclas: Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
- Rellenar los moldes: Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los cupcakes salga limpio.
- Enfriar: Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar el frosting de vainilla
- Batir la mantequilla: En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Añadir el azúcar glas: Gradualmente, añade el azúcar glas y bate hasta que esté bien incorporado.
- Añadir la vainilla y la leche: Incorpora el extracto de vainilla y la leche, y mezcla hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Transferir a la manga pastelera: Coloca el frosting en una manga pastelera con una boquilla estrellada para facilitar la decoración.
Decorar los cupcakes
- Aplicar el frosting: Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decora la parte superior de cada uno con una generosa cantidad de frosting de vainilla.
- Añadir sprinkles: Decora con sprinkles de colores para darles un toque festivo y divertido.
Notas
Estos cupcakes con frosting de vainilla son perfectos para cualquier celebración. Son fáciles de preparar y decorar, y siempre serán un éxito entre tus invitados. No dudes en experimentar con diferentes decoraciones y sabores para hacerlos aún más especiales. ¡Disfruta cada bocado y comparte esta delicia con tus seres queridos!
Nutrition
Calorías: 350kcal
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