Hoy vamos a preparar unos deliciosos y esponjosos Cupcakes con Frosting de Vainilla. Estos cupcakes son perfectos para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta meriendas con amigos. Su base suave y esponjosa, combinada con un frosting cremoso de vainilla, los convierte en una delicia irresistible.
Los cupcakes son pequeños pasteles que han conquistado corazones en todo el mundo. Son fáciles de preparar, versátiles y siempre se ven espectaculares. Lo que más me gusta de los cupcakes es que permiten una gran creatividad en la decoración. Desde colores vibrantes hasta detalles elegantes, los cupcakes son el lienzo perfecto para expresar tu amor por la repostería.
Hoy te traigo una receta clásica de cupcakes con un frosting de vainilla que es ligero, cremoso y delicioso. Estos cupcakes son ideales para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en casa. El secreto de unos buenos cupcakes radica en la calidad de los ingredientes y en seguir los pasos cuidadosamente. Así que, sin más preámbulos, vamos a preparar estos maravillosos cupcakes con frosting de vainilla.
Cupcakes con Frosting de Vainilla
Equipamiento
- Cápsulas de papel para muffins
- Manga pastelera con boquilla estrellada
Ingredientes
Para los cupcakes
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 ml de leche
- 80 ml de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el frosting de vainilla
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 500 g de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Para la decoración
- Sprinkles de colores opcional
Instrucciones
Preparar los cupcakes
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca las cápsulas de papel en el molde para muffins.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Combinar ambas mezclas: Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
- Rellenar los moldes: Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los cupcakes salga limpio.
- Enfriar: Deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar el frosting de vainilla
- Batir la mantequilla: En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Añadir el azúcar glas: Gradualmente, añade el azúcar glas y bate hasta que esté bien incorporado.
- Añadir la vainilla y la leche: Incorpora el extracto de vainilla y la leche, y mezcla hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Transferir a la manga pastelera: Coloca el frosting en una manga pastelera con una boquilla estrellada para facilitar la decoración.
Decorar los cupcakes
- Aplicar el frosting: Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decora la parte superior de cada uno con una generosa cantidad de frosting de vainilla.
- Añadir sprinkles: Decora con sprinkles de colores para darles un toque festivo y divertido.
