Brownies de Chocolate y Menta
Deliciosos brownies de chocolate con un relleno cremoso de menta, perfectos para cualquier ocasión.
Equipamiento
- Molde rectangular previamente engrasado
Ingredientes
Para el brownie:
- 200 g de azúcar
- 120 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 100 g de chocolate negro derretido
- 110 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Para el relleno de menta:
- 200 g de queso crema
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 5 gotas de colorante verde opcional
- 50 g de chispas de chocolate
Instrucciones
Preparar el brownie:
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde rectangular con papel de horno.
- En un bol grande, bate el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Añade los huevos, el chocolate negro derretido y el extracto de vainilla, y mezcla hasta integrar.
- En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Preparar el relleno de menta:
- En un bol mediano, bate el queso crema con el azúcar glas, el extracto de menta y el colorante verde hasta obtener una mezcla suave. Añade las chispas de chocolate y mezcla bien.
Montar y hornear:
- Extiende la mezcla de menta sobre la masa de brownie en el molde. Vierte el resto de la masa de brownie sobre el relleno de menta y alisa la superficie.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar y servir.
Notas
Estos brownies de chocolate y menta son ideales para cualquier ocasión especial. Puedes guardar los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. ¡Disfruta de este delicioso postre casero!
Nutrition
Calorías: 350kcal
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