Brownie de Chocolate con Nata y Caramelo
Un decadente brownie de chocolate con una capa de nata montada y salsa de caramelo. Perfecto para los amantes del chocolate y el dulce.
Ingredientes
Para el brownie:
- 200 g de chocolate negro
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina
- 50 g de cacao en polvo
Para el relleno:
- 200 ml de nata para montar
- 50 g de azúcar glas
Para la salsa de caramelo:
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 100 ml de nata para montar
Instrucciones
Preparar el brownie:
- En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave.
- Retira del fuego y añade el azúcar, mezclando bien.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Tamiza la harina y el cacao en polvo, y agrégalos a la mezcla, removiendo hasta que estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en un molde cuadrado y hornea a 180°C durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar.
Preparar el relleno de nata:
- En un bol grande, monta la nata con el azúcar glas hasta obtener picos firmes. Reserva en el refrigerador.
Preparar la salsa de caramelo:
- En un cazo, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se convierta en un caramelo dorado. Añade la mantequilla y mezcla bien. Luego, añade la nata con cuidado y sigue mezclando hasta obtener una salsa suave. Deja enfriar ligeramente.
Montar el postre:
- Corta el brownie en porciones individuales.
- Coloca una porción generosa de nata montada sobre cada trozo de brownie.
- Rocía la salsa de caramelo sobre la nata y el brownie. Sirve inmediatamente.
Notas
Este brownie es perfecto para los amantes del chocolate y el caramelo. Puedes guardar los brownies en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition
Calorías: 450kcal
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