Blondies de Calabaza y Especias
Deliciosos blondies de calabaza y especias, perfectos para el otoño y las festividades.
Equipamiento
- Molde rectangular previamente engrasado
Ingredientes
Para los blondies:
- 200 g de puré de calabaza
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Para el glaseado:
- 100 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparar los blondies:
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde rectangular con papel de horno.
- En un bol grande, bate el puré de calabaza, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Añade los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta integrar.
- En otro bol, tamiza la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde antes de glasear.
Preparar el glaseado:
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Glasear los blondies:
- Usa una cuchara o una manga pastelera para aplicar el glaseado en forma de hilo sobre los blondies enfriados. Deja que el glaseado se endurezca antes de cortar y servir.
Notas
Los blondies de calabaza y especias son perfectos para las festividades de otoño y se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. Para un toque extra, añade chips de chocolate blanco a la masa antes de hornear.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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