Los blondies de calabaza y especias son una deliciosa variación de los tradicionales brownies, perfectos para disfrutar durante el otoño y las festividades. Estos blondies combinan el suave sabor de la calabaza con una mezcla de especias cálidas, creando un postre irresistible y lleno de sabor. El glaseado dulce y cremoso añade el toque final perfecto, haciendo de estos blondies una opción ideal para compartir con amigos y familiares.
Preparar blondies de calabaza y especias en casa es muy sencillo y requiere solo unos pocos ingredientes básicos. La clave para obtener unos blondies perfectos está en mezclar bien los ingredientes y hornearlos hasta que estén dorados y firmes al tacto. Siguiendo esta receta detallada, podrás disfrutar de unos blondies caseros que serán el centro de atención en cualquier reunión.
No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de blondies de calabaza y especias. ¡Manos a la obra y disfruta de este exquisito postre casero!
Blondies de Calabaza y Especias
Equipamiento
- Molde rectangular previamente engrasado
Ingredientes
Para los blondies:
- 200 g de puré de calabaza
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Para el glaseado:
- 100 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparar los blondies:
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde rectangular con papel de horno.
- En un bol grande, bate el puré de calabaza, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Añade los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta integrar.
- En otro bol, tamiza la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde antes de glasear.
Preparar el glaseado:
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Glasear los blondies:
- Usa una cuchara o una manga pastelera para aplicar el glaseado en forma de hilo sobre los blondies enfriados. Deja que el glaseado se endurezca antes de cortar y servir.
