¿Quién puede resistirse al aroma de un pan de plátano recién horneado? Este clásico de la repostería no solo es delicioso, sino también una excelente manera de aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa. Con una textura suave y húmeda, y un sabor dulce que encanta a grandes y pequeños, el pan de plátano es ideal para cualquier momento del día.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad. Puedes disfrutarlo tal cual, acompañarlo con una taza de café o té, o incluso tostarlo ligeramente y añadirle una capa de mantequilla o crema de avellanas. Además, si quieres darle un toque personal, puedes agregarle nueces, chispas de chocolate o pasas. ¡Las posibilidades son infinitas!
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso Pan de Plátano en unos sencillos pasos. Te aseguramos que una vez que lo pruebes, se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Manos a la obra!
Pan de Plátano
Equipamiento
- Molde para pan
- Horno
Ingredientes
Para el pan:
- 3 plátanos maduros triturados
- 100 g de mantequilla derretida
- 200 g de azúcar
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 200 g de harina
Instrucciones
Preparar el pan:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
- En un bol grande, mezcla los plátanos triturados con la mantequilla derretida.
- Agrega el azúcar, los huevos batidos y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano y bate bien.
- Añade el bicarbonato de sodio, la sal y la harina a la mezcla húmeda y remueve hasta que esté todo bien integrado.
- Vierte la masa en el molde para pan previamente engrasado.
- Hornea durante 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir:
- Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
