El Baked Alaska es un postre que siempre deja a todos con la boca abierta. Su espectacular presentación, con el merengue dorado por fuera y el helado frío en su interior, lo convierte en el centro de atención de cualquier celebración. Este delicioso postre combina la textura cremosa del helado, la suavidad del bizcocho y la ligereza del merengue flambeado, creando una experiencia única en cada bocado.
Lo mejor de este clásico es su versatilidad. Puedes personalizarlo con tus sabores de helado favoritos y diferentes tipos de bizcocho para adaptarlo a cualquier ocasión. Además, aunque su apariencia pueda parecer complicada, su preparación es más sencilla de lo que imaginas. Solo necesitas un poco de paciencia y atención a los detalles para conseguir un resultado espectacular.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este impresionante Baked Alaska en casa. Te aseguramos que una vez que lo pruebes, se convertirá en uno de tus postres favoritos para impresionar a tus invitados. ¡Manos a la obra!
Baked Alaska
Equipamiento
- Congelador
Ingredientes
Para el pastel:
- 1 bizcocho redondo de tu elección
Para el helado:
- 1 litro de helado de vainilla o el sabor de tu preferencia
Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Montar el Baked Alaska:
- Forra un molde redondo con papel film para facilitar el desmoldado. Coloca el bizcocho en el fondo del molde.
- Coloca el helado suavizado sobre el bizcocho, asegurándote de que quede una capa uniforme. Congela durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté completamente firme.
- En un bol grande, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta obtener picos firmes y brillantes. Incorpora el extracto de vainilla.
- Desmolda el bizcocho y el helado y colócalos en un plato de servir. Cubre rápidamente y completamente con el merengue, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Utiliza un soplete de cocina para dorar el merengue de manera uniforme hasta que tenga un color dorado y apetitoso.
Servir:
- Corta en porciones y sirve el Baked Alaska inmediatamente para disfrutar del contraste entre el helado frío y el merengue caliente.
