Tortitas de Plátano
Unas deliciosas y esponjosas tortitas de plátano, perfectas para un desayuno o brunch especial.
Equipamiento
- Sartén
Ingredientes
Para las tortitas:
- 2 plátanos maduros triturados
- 200 g de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 huevos batidos
- 300 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparar las tortitas:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y los plátanos triturados. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca y remueve hasta que estén bien combinadas. No mezcles en exceso.
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
- Vierte porciones de la masa en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego da la vuelta y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
Servir:
- Sirve las tortitas calientes con rodajas de plátano fresco y un generoso chorro de sirope de arce o miel.
Notas
Estas tortitas de plátano son perfectas para un desayuno o brunch especial. Puedes acompañarlas con frutas frescas, nueces o incluso un poco de crema batida para un toque extra de indulgencia.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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