Tarta Pink Velvet para San Valentín
Sorprende a tu ser querido con esta elegante y deliciosa Tarta Pink Velvet, perfecta para celebrar San Valentín. Con su hermoso color rosa y su sabor suave y aterciopelado, esta tarta hará que cualquier ocasión sea especial.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 300 g de harina de trigo
- 300 g de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 240 ml de aceite vegetal
- 240 ml de leche
- 2 unidades de huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de colorante alimentario rosa
Para el glaseado de queso crema:
- 400 g de queso crema a temperatura ambiente
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparar el bizcocho:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes para tartas redondos de 22 cm de diámetro.
- En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, mezcla el aceite vegetal, la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el vinagre blanco y el colorante alimentario rosa. Añade esta mezcla a los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa entre los dos moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar el glaseado de queso crema:
- En un bol grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos.
- Añade gradualmente el azúcar glas y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener un glaseado suave y esponjoso.
Montar la tarta:
- Una vez que los bizcochos estén completamente fríos, corta cada uno por la mitad horizontalmente para obtener cuatro capas en total.
- Coloca una capa de bizcocho en un plato de servir y extiende una capa de glaseado de queso crema. Repite con las capas restantes, terminando con una capa de glaseado en la parte superior y los lados de la tarta. Decora con el glaseado restante utilizando una manga pastelera si lo deseas.
Notas
Esta Tarta Pink Velvet es ideal para celebrar San Valentín con un toque de elegancia. Puedes prepararla con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por tres días. Sírvela a temperatura ambiente para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Nutrition
Calorías: 450kcal
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