Tarta de Limón Sin Horno
Disfruta de una refrescante y cremosa tarta de limón sin horno, perfecta para los días calurosos o cualquier ocasión especial.
Equipamiento
- Cuchara
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 600 g de queso crema a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glas
- 200 ml de nata para montar
- 100 ml de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 10 g de gelatina en polvo
- 50 ml de agua para disolver la gelatina
Para la cobertura:
- 100 ml de jugo de limón recién exprimido
- 100 g de azúcar
- 10 g de maicena disuelta en un poco de agua
- 100 ml de agua
Instrucciones
Preparar la base:
- En un bol grande, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base y refrigera mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno:
- En otro bol, bate el queso crema junto con el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón a la mezcla de queso crema y mezcla bien.
- Agrega la nata para montar y bate suavemente hasta que la mezcla esté esponjosa y bien combinada.
- Disuelve la gelatina en polvo en los 50 ml de agua caliente y agrégala a la mezcla de queso, batiendo bien para que se integre.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Idealmente, déjala toda la noche para mejores resultados.
Preparar la cobertura:
- En una cacerola pequeña, calienta el jugo de limón junto con el azúcar y los 100 ml de agua a fuego medio. Cuando comience a hervir, añade la maicena disuelta y cocina, removiendo constantemente, hasta que espese.
- Deja enfriar ligeramente la cobertura y viértela sobre la tarta ya refrigerada, extendiéndola uniformemente.
Decorar y servir:
- Antes de servir, decora la tarta con rodajas de limón fresco. ¡Disfruta de esta refrescante tarta de limón sin horno!
Notas
Esta tarta de limón sin horno es perfecta para los días calurosos de verano. Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón según tu preferencia de acidez.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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