Tarta de Cumpleaños con frosting de Vainilla
Una deliciosa tarta de cumpleaños con capas esponjosas de bizcocho de vainilla, rellena y cubierta con un suave frosting de vainilla y decorada con sprinkles de colores y detalles en frosting de colores pastel. Perfecta para cualquier celebración.
Equipamiento
- Tres moldes redondos de 23 cm
- Manga pastelera con boquillas variadas
Ingredientes
Para el bizcocho
- 400 g de harina de trigo
- 400 g de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 240 ml de leche
- 240 ml de aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 240 ml de agua caliente
Para el frosting de vainilla
- 500 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1000 g de azúcar glas
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4-6 cucharadas de leche
- Colorantes alimentarios colores pastel
Para la decoración
- Sprinkles de colores
- Velas de cumpleaños
Instrucciones
Preparar el bizcocho
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina tres moldes redondos de 23 cm.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Combinar ambas mezclas: Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. Añade el agua caliente y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Repartir la masa: Divide la masa uniformemente entre los tres moldes preparados.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar: Deja que los bizcochos se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar el frosting de vainilla
- Batir la mantequilla: En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Añadir el azúcar glas: Gradualmente, añade el azúcar glas y bate hasta que esté bien incorporado.
- Añadir la vainilla y la leche: Incorpora el extracto de vainilla y la leche, y mezcla hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Dividir y teñir el frosting: Divide una parte del frosting en varios boles pequeños y añade colorante alimentario a cada uno para obtener colores pastel. Mantén una buena cantidad de frosting blanco para cubrir la tarta.
Montar la tarta
- Nivelar los bizcochos: Si es necesario, nivela la parte superior de los bizcochos para que estén planos.
- Rellenar y apilar: Coloca una capa de bizcocho en el plato de servir y extiende una capa de frosting blanco por encima. Coloca otra capa de bizcocho encima y repite con la última capa de bizcocho.
- Cubrir la tarta: Utiliza el frosting blanco restante para cubrir completamente la tarta, tanto los lados como la parte superior. Alisa la superficie con una espátula.
- Decoración de goteo: Para el efecto de goteo, puedes hacer una ganache ligera con chocolate blanco y nata. Deja enfriar un poco antes de verter sobre los bordes de la tarta para crear el efecto de goteo.
Decorar la tarta
- Aplicar los sprinkles: Aplica sprinkles de colores por toda la parte superior de la tarta y alrededor de la base.
- Decorar con frosting pastel: Coloca el frosting teñido en mangas pasteleras con boquillas variadas y crea pequeños montículos de frosting de colores pastel alrededor del borde superior de la tarta.
- Añadir las velas: Coloca las velas de cumpleaños en el centro de la tarta para completar la decoración.
Notas
Esta Tarta de Cumpleaños es una obra maestra de la repostería que hará que cualquier celebración sea aún más especial. La combinación de capas esponjosas de bizcocho de vainilla, el suave frosting y los coloridos sprinkles crean un equilibrio perfecto de sabores y texturas. ¡Disfruta cada bocado y celebra en grande con esta deliciosa tarta!
Nutrition
Calorías: 450kcal
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