Pudding de Manzana, Pan y Canela
Un delicioso pudding de manzana, pan y canela, perfecto para aprovechar el pan sobrante y disfrutar de un postre reconfortante.
Equipamiento
- Molde para horno
- Cuchara de madera
Ingredientes
Para el pudding:
- 6 tazas de pan cortado en cubos preferiblemente pan del día anterior
- 3 manzanas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Para la salsa de caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar el pudding:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla los cubos de pan, las manzanas, el azúcar moreno y la canela.
- En otro bol, bate los huevos y añade la leche, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de pan y manzanas. Remueve suavemente para que el pan absorba el líquido. Luego, vierte todo en un molde para horno previamente engrasado.
- Hornea durante 50-60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pudding esté firme al tacto.
Preparar la salsa de caramelo:
- En una cacerola mediana, cocina el azúcar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se derrita y adquiera un color ámbar.
- Agrega la mantequilla y sigue removiendo hasta que esté completamente incorporada.
- Retira del fuego y añade la crema de leche lentamente, mezclando bien. Agrega una pizca de sal y mezcla nuevamente.
Servir:
- Sirve el pudding caliente con la salsa de caramelo por encima. ¡Disfruta!
Notas
Este pudding es ideal para aprovechar el pan sobrante y disfrutar de un postre reconfortante. Se puede acompañar con helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.
Nutrition
Calorías: 320kcal
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