Pastel de Ron con Salsa de Mantequilla Caliente
Un delicioso pastel de ron con una rica salsa de mantequilla caliente, perfecto para cualquier ocasión especial.
Equipamiento
- Cacerola pequeña
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de ron
- 1/2 taza de leche
Para la salsa de mantequilla caliente:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de nata para montar
- 1/4 taza de ron
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparar el pastel:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para hornear rectangular.
- En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté esponjosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Añade los ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche y el ron, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar la salsa de mantequilla caliente:
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade el azúcar moreno y la nata para montar. Cocina, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Retira del fuego y añade el ron y el extracto de vainilla. Remueve bien.
Servir:
- Sirve el pastel de ron tibio con la salsa de mantequilla caliente por encima. ¡Disfruta!
Notas
Este pastel de ron con salsa de mantequilla caliente es perfecto para cualquier ocasión especial. La salsa de mantequilla le da un toque extra de indulgencia que hará que todos pidan un segundo trozo.
Nutrition
Calorías: 450kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!