Pan de Ajo y Hierbas
Un delicioso pan salado lleno de sabor a ajo y hierbas, perfecto para acompañar cualquier comida. Con una textura suave por dentro y crujiente por fuera, este pan es ideal para cualquier ocasión.
Equipamiento
- Molde para pan o bandeja de horno
- Batidora eléctrica con gancho para amasar (opcional)
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca de panadería
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas perejil, romero, tomillo
- 1 cucharadita de azúcar
- Opcional: 50 g de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.
- Añadir el agua y el aceite: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados y se forme una masa.
- Amasar la masa: Si estás usando una batidora eléctrica con gancho para amasar, amasa la masa durante unos 5-7 minutos. Si lo haces a mano, amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Añadir el ajo y las hierbas: Extiende la masa y espolvorea el ajo picado y las hierbas frescas por encima. Amasa nuevamente para incorporar bien el ajo y las hierbas en la masa.
- Dejar fermentar: Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
- Formar el pan: Tras la fermentación, saca la masa del bol y dale forma de barra o colócala en un molde para pan. Si lo deseas, espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
- Hornear: Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior.
- Enfriar: Deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
Notas
Este Pan de Ajo y Hierbas es una adición maravillosa a cualquier comida. Su sabor robusto y su textura crujiente lo convierten en el acompañamiento perfecto para platos de pasta, sopas o ensaladas. Puedes personalizarlo fácilmente añadiendo diferentes tipos de queso o incluso un poco de pimiento picado para darle un toque extra. ¡Disfruta de cada bocado de este delicioso pan casero!
Nutrition
Calorías: 200kcal
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