Muffins de Limón y Semillas de Amapola
Deliciosos muffins de limón y semillas de amapola, esponjosos y llenos de sabor, perfectos para cualquier momento del día.
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 unidad de ralladura de limón ralladura de un limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir el azúcar y mezclar bien.
- En otro bol, batir los huevos y agregar la leche, el aceite de girasol, el extracto de vainilla, el jugo y la ralladura de limón. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las semillas de amapola con una espátula.
Hornear los muffins:
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca moldes de papel en una bandeja para muffins y llénalos con la masa hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Notas
Estos muffins de limón y semillas de amapola son perfectos para cualquier momento del día. Puedes añadir un glaseado de limón por encima para darles un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 280kcal
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