Muffins de Cereza y Almendras
Disfruta de estos deliciosos muffins de cereza y almendras, perfectos para un desayuno o merienda especial. La combinación de cerezas frescas y crujientes almendras hará que estos muffins sean irresistibles.
Equipamiento
- Cuchara para helado para llenar los moldes de manera uniforme
Ingredientes
Para los muffins:
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 ml de aceite vegetal
- 120 ml de leche
- 2 unidades de huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de cerezas frescas, deshuesadas y picadas
- 50 g de almendras laminadas
Instrucciones
Preparar los muffins:
- Precalienta el horno a 180°C y coloca los papeles para muffins en el molde.
- En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, mezcla el aceite vegetal, la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las cerezas picadas a la masa, mezclando suavemente para distribuirlas uniformemente.
- Llena los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad con la masa preparada. Espolvorea las almendras laminadas por encima.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de servir.
Notas
Estos muffins de cereza y almendras son perfectos para un desayuno o merienda especial. Puedes guardar los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Nutrition
Calorías: 200kcal
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