Muffins de Arándanos Rojos
Deliciosos muffins de arándanos rojos, esponjosos y llenos de sabor, perfectos para desayunar o merendar.
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 150 g de arándanos rojos frescos
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir el azúcar y mezclar bien.
- En otro bol, batir los huevos y agregar la leche, el aceite de girasol y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorpora los arándanos rojos con una espátula.
Hornear los muffins:
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca moldes de papel en una bandeja para muffins y llénalos con la masa hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Notas
Estos muffins de arándanos rojos son perfectos para cualquier momento del día. Puedes añadir más arándanos en la parte superior antes de hornearlos para darles un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 280kcal
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