Macarons Naranja con Relleno de Limón para Halloween
Deliciosos y coloridos macarons de Halloween con cáscara naranja y un refrescante relleno de crema de limón. Perfectos para añadir un toque festivo a tu mesa.
Equipamiento
- Batidora eléctrica
Ingredientes
Para los macarons:
- 200 g de azúcar glas
- 100 g de harina de almendra
- 100 g de claras de huevo (aproximadamente 3 claras)
- 50 g de azúcar granulada
- 1 cucharadita de colorante alimentario naranja
Para el relleno de crema de limón:
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de colorante alimentario amarillo
Instrucciones
Preparar los macarons:
- En un bol, tamiza el azúcar glas y la harina de almendra para eliminar grumos.
- En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar granulada poco a poco hasta obtener un merengue firme y brillante. Incorpora el colorante alimentario naranja.
- Incorpora la mezcla de azúcar glas y harina de almendra al merengue, mezclando suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y forma pequeños círculos sobre un tapete de silicona para macarons. Deja reposar durante 20-30 minutos para que se forme una costra.
- Precalienta el horno a 150°C y hornea los macarons durante 15 minutos. Deja enfriar completamente antes de rellenar.
Preparar el relleno de crema de limón:
- En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremosa. Añade el azúcar glas tamizado, el jugo de limón, la ralladura de limón y el colorante alimentario amarillo, batiendo hasta obtener una crema suave.
Montar los macarons:
- Vierte el relleno de crema de limón en una manga pastelera con una boquilla redonda y coloca una pequeña cantidad de relleno en la mitad de las conchas de macaron. Cubre con la otra mitad de las conchas para formar los macarons.
Notas
Para obtener mejores resultados, deja reposar los macarons rellenos en el refrigerador durante 24 horas antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y que los macarons alcancen la textura perfecta.
Nutrition
Calorías: 100kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!