Helado de Chocolate
Un delicioso helado de chocolate cremoso con una rica salsa de chocolate. Perfecto para los días calurosos o para un postre especial.
Ingredientes
Para el helado de chocolate:
- 200 g de chocolate negro
- 500 ml de nata para montar
- 250 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la salsa de chocolate:
- 100 g de chocolate negro
- 100 ml de nata para montar
Instrucciones
Preparar el helado de chocolate:
- En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la nata para montar, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave.
- En un bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
- Calienta la leche en un cazo aparte hasta que esté a punto de hervir. Añádela lentamente a la mezcla de yemas y azúcar, batiendo constantemente.
- Vierte la mezcla de leche y yemas en el cazo con el chocolate derretido. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
- Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala hasta que esté bien fría.
- Vierte la mezcla en la máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante para congelar el helado.
Preparar la salsa de chocolate:
- En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la nata para montar, removiendo hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Servir:
- Sirve bolas de helado de chocolate en un bol o copa y rocía con la salsa de chocolate caliente. Disfruta inmediatamente.
Notas
Para un extra de indulgencia, puedes añadir trozos de chocolate o nueces a la mezcla antes de congelar el helado. Este helado de chocolate es perfecto para disfrutar en cualquier momento del año.
Nutrition
Calorías: 320kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!