Galletas de Mantequilla
Unas galletas clásicas, suaves y deliciosas, con un sabor a mantequilla que encanta a todos. Perfectas para acompañar con un té o café, o para disfrutar en cualquier momento del día.
Equipamiento
- Manga pastelera con boquilla de estrella (opcional)
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Batir la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Esto tomará unos 3-5 minutos con una batidora eléctrica.
- Añadir la vainilla: Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Incorporar la harina: Tamiza la harina y la sal juntas. Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa suave.
- Preparar la bandeja de hornear: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Formar las galletas: Si estás usando una manga pastelera, llena la manga con la masa y forma rosetas sobre la bandeja preparada. Si no tienes manga pastelera, puedes formar bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente con un tenedor o con el fondo de un vaso.
- Enfriar la masa: Deja que las galletas formadas se enfríen en la nevera durante unos 15 minutos antes de hornear. Esto ayudará a que mantengan su forma en el horno.
- Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas deben estar firmes al tacto pero aún suaves en el centro.
- Enfriar: Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notas
Las galletas de mantequilla son una delicia clásica que nunca decepciona. Son perfectas para cualquier ocasión y se conservan bien en un recipiente hermético, lo que las hace ideales para preparar con antelación. Puedes personalizarlas añadiendo un poco de ralladura de limón o naranja a la masa, o decorándolas con un poco de chocolate derretido una vez que estén frías. ¡Disfruta de cada bocado de estas maravillosas galletas de mantequilla!
Nutrition
Calorías: 90kcal
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