Galletas de Almendras
Crujientes galletas de almendras con un delicioso sabor a nuez, perfectas para cualquier momento del día.
Ingredientes
Para las galletas de almendras:
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 100 g de almendras laminadas
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar la masa:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de almendra a la mezcla, y bate bien.
- Añade la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla, y amasa hasta formar una masa homogénea.
- Incorpora las almendras laminadas a la masa y mezcla bien para distribuirlas uniformemente.
Formar y hornear las galletas:
- Con una cuchara para helado, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Notas
Estas galletas de almendras son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes añadir una pizca de canela a la masa para un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 140kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!