Donuts rellenos de mermelada
Esponjosos y deliciosos donuts rellenos de mermelada, perfectos para cualquier momento del día.
Equipamiento
- Papel absorbente
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar
- 10 g de sal
- 10 g de levadura seca
- 200 ml de leche tibia
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
Para el relleno:
- 200 g de mermelada de fresa
Para decorar:
- 50 g de azúcar glas
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
- Añade la leche tibia, la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos a los ingredientes secos. Amasa hasta formar una masa suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Formar los donuts:
- Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Usa un cortador de donuts para cortar las formas.
- Coloca los donuts cortados en una bandeja para hornear y deja reposar durante 30 minutos.
Freír los donuts:
- Calienta abundante aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C.
- Fríe los donuts por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Rellenar y decorar los donuts:
- Usa una jeringa de repostería para rellenar los donuts con la mermelada de fresa.
- Espolvorea los donuts rellenos con azúcar glas antes de servir.
Notas
Los donuts rellenos de mermelada son perfectos para cualquier ocasión. Puedes usar mermelada de tu sabor favorito para variar el relleno.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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