Cupcakes Red Velvet
Irresistibles cupcakes red velvet con un frosting cremoso de queso crema, perfectos para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de colorante rojo en gel
Para el frosting:
- 200 g de queso crema
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, cernir la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal. Añadir el azúcar y mezclar bien.
- En otro bol, batir los huevos y agregar la leche, el aceite de girasol, el extracto de vainilla, el vinagre blanco y el colorante rojo. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Hornear los cupcakes:
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca moldes de papel en una bandeja para cupcakes y llénalos con la masa hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los cupcakes estén dorados y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Preparar el frosting:
- En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega la mantequilla a la mezcla de queso crema y bate hasta que esté bien combinado.
- Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla a la mezcla de queso crema y bate hasta que la mezcla esté bien integrada y esponjosa.
- Con una manga pastelera, decora los cupcakes ya fríos con el frosting de queso crema. Espolvorea con migas de red velvet o sprinkles rojos para darle el toque final.
Notas
Estos cupcakes red velvet son perfectos para cualquier ocasión especial, y el toque de color y sabor los hace irresistibles.
Nutrition
Calorías: 320kcal
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