Croissants de Pistacho
Deliciosos y esponjosos croissants rellenos de crema de pistacho, perfectos para un desayuno o merienda especial.
Equipamiento
Ingredientes
Para la masa:
- 2 láminas de hojaldre
Para la crema de pistacho:
- 200 g de pistachos pelados
- 100 g de azúcar glas
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar:
- 1 huevo batido
- 50 g de pistachos picados
Instrucciones
Preparar la crema de pistacho:
- En un procesador de alimentos, tritura los pistachos pelados hasta obtener una pasta.
- En un bol, mezcla la pasta de pistacho con el azúcar glas y la mantequilla hasta obtener una crema homogénea.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de pistacho, batiendo hasta que estén bien integrados.
Preparar los croissants:
- Extiende las láminas de hojaldre y córtalas en triángulos de aproximadamente 10x15 cm.
- Coloca una cucharada de crema de pistacho en la base de cada triángulo de hojaldre.
- Enrolla los triángulos de hojaldre desde la base hasta la punta para formar los croissants. Colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Hornear los croissants:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pincela los croissants con el huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Decorar los croissants:
- Decora los croissants con pistachos picados y una cucharada adicional de crema de pistacho si lo deseas. Sirve caliente.
Notas
Los croissants de pistacho son una deliciosa variación del clásico croissant francés. Puedes hacer la crema de pistacho con antelación y guardarla en el refrigerador hasta el momento de usarla. ¡Disfruta de estos croissants frescos y recién horneados para un desayuno o merienda especial!
Nutrition
Calorías: 300kcal
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