Cheesecake de Menta y Chocolate Sin Horno
Un fresco y cremoso cheesecake de menta con una capa de chocolate irresistible, perfecto para los amantes de los sabores refrescantes.
Equipamiento
- Cuchara
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas de chocolate trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 600 g de queso crema a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glas
- 200 g de chocolate negro fundido enfriado ligeramente
- 300 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 2-3 gotas de colorante verde opcional
Instrucciones
Preparar la base:
- En un bol grande, mezcla las galletas de chocolate trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base y refrigera mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno:
- En otro bol, bate el queso crema junto con el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega el chocolate negro fundido y mezcla bien hasta que se integre por completo.
- Agrega la nata para montar, el extracto de vainilla y el extracto de menta, batiendo suavemente hasta que la mezcla esté esponjosa y bien combinada. Si deseas un color verde más vibrante, añade 2-3 gotas de colorante verde y mezcla bien.
Montar el cheesecake:
- Vierte la mezcla de queso y menta sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
- Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Idealmente, déjalo toda la noche para mejores resultados.
Decorar y servir:
- Antes de servir, decora el cheesecake con virutas de chocolate o con un poco de chocolate fundido y unas hojas de menta fresca. ¡Disfruta!
Notas
Este cheesecake de menta y chocolate sin horno es una opción refrescante y deliciosa para cualquier ocasión. Puedes ajustar la cantidad de extracto de menta y colorante según tu gusto.
Nutrition
Calorías: 410kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!