Bundt Cake de Chocolate
Un exquisito Bundt Cake de chocolate, esponjoso y con un glaseado de chocolate irresistible.
Ingredientes
Para el Bundt Cake:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de harina
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 ml de leche
Para el glaseado de chocolate:
- 150 g de chocolate negro
- 100 ml de nata para montar
Instrucciones
Preparar el Bundt Cake:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para Bundt Cake.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
- Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en el molde para Bundt Cake y alisa la superficie.
- Hornea durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente en una rejilla.
Preparar el glaseado de chocolate:
- En una cacerola pequeña, calienta la nata para montar hasta que comience a hervir.
- Retira la nata del fuego y añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea suave y brillante.
- Vierte el glaseado de chocolate sobre el Bundt Cake enfriado, dejando que gotee por los lados. Deja reposar hasta que el glaseado se haya endurecido un poco antes de servir.
Notas
Este Bundt Cake de Chocolate es perfecto para cualquier ocasión especial. Si prefieres, puedes añadir frutas frescas o frutos secos a la masa antes de hornear.
Nutrition
Calorías: 450kcal
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