Bizcocho de Harina de Almendra sin Gluten
Este bizcocho de harina de almendra sin gluten es perfecto para quienes buscan un postre suave y esponjoso, ideal para cualquier ocasión.
Equipamiento
- Molde redondo de 8 pulgadas
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 200 g de harina de almendra
- 50 g de maicena
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 ml de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
Preparar el bizcocho:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 8 pulgadas.
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la maicena, el polvo para hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla, y sigue batiendo.
- Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en una rejilla antes de desmoldar y servir.
Notas
Este bizcocho de harina de almendra sin gluten es perfecto para acompañar con una taza de té o café. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque extra de dulzura.
Nutrition
Calorías: 220kcal
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