Bizcocho de Chocolate con Chocolate Fundido
Un irresistible bizcocho de chocolate cubierto con una generosa capa de chocolate fundido. Perfecto para los amantes del chocolate.
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate:
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 75 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 240 ml de leche a temperatura ambiente
- 120 ml de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 240 ml de agua hirviendo
Para el chocolate fundido:
- 200 g de chocolate negro picado
- 200 ml de nata para montar
Instrucciones
Preparar el bizcocho de chocolate:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo para bizcocho.
- En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- Añade los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los ingredientes secos y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- Incorpora el agua hirviendo a la mezcla, batiendo lentamente hasta que esté bien combinada. La masa quedará bastante líquida.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
Preparar el chocolate fundido:
- En una cacerola pequeña, calienta la nata para montar hasta que comience a hervir. Retira del fuego y vierte sobre el chocolate picado.
- Deja reposar durante 5 minutos y luego mezcla hasta obtener una ganache suave y brillante. Deja enfriar un poco antes de usar.
Montar el bizcocho:
- Corta el bizcocho enfriado en dos capas horizontales.
- Coloca la primera capa de bizcocho en un plato y extiende una capa de ganache encima. Coloca la segunda capa de bizcocho y cubre toda la tarta con el resto de la ganache, dejando que gotee por los lados.
- Deja reposar la tarta a temperatura ambiente hasta que la ganache se endurezca ligeramente. Sirve y disfruta.
Notas
Este bizcocho de chocolate con chocolate fundido es perfecto para cualquier ocasión especial. Puedes decorarlo con frutas frescas o ralladura de chocolate para un toque extra.
Nutrition
Calorías: 400kcal
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