Bizcocho de Almendras
Un bizcocho esponjoso y delicioso con un sabor a almendras, perfecto para acompañar con un café o té en la merienda.
Equipamiento
- Horno
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 200 g de harina
- 100 g de almendras molidas
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar el bizcocho:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- En un bol grande, tamiza la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color pálido.
- Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, incorporándolos suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y decorar:
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Una vez frío, decora el bizcocho con almendras enteras y caramelo al gusto.
Notas
Este bizcocho de almendras es perfecto para acompañar con un café o té. Puedes agregar un toque de licor de almendra a la masa para un sabor más intenso.
Nutrition
Calorías: 320kcal
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