Barritas Heladas de Tarta de Limón
Unas deliciosas barritas heladas de tarta de limón, perfectas para los días calurosos o como un postre refrescante.
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 250 ml de jugo de limón fresco
- 400 ml de leche condensada
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
Preparar la base:
- En un bol grande, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar la base y reserva.
Preparar el relleno:
- En otro bol, bate las yemas de huevo. Luego, agrega el jugo de limón, la leche condensada y la ralladura de limón, mezclando bien hasta que todo esté integrado.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas y alisa la superficie.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30 minutos o hasta que el relleno esté firme.
Enfriar y servir:
- Deja enfriar las barritas a temperatura ambiente y luego refrigéralas durante al menos 4 horas antes de servir.
Notas
Estas barritas son ideales para servir como postre en días calurosos. Puedes espolvorearlas con azúcar glas y ralladura de limón adicional antes de servir para un toque extra.
Nutrition
Calorías: 280kcal
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