La Tarta de Chocolate y Bourbon es una delicia perfecta para los amantes del chocolate y el whisky. Esta tarta combina un rico bizcocho de chocolate con un glaseado cremoso de bourbon, creando una experiencia de sabor inigualable. Ideal para celebraciones especiales, esta tarta no solo es deliciosa, sino también visualmente impresionante.
El toque de bourbon en el glaseado añade una profundidad de sabor que complementa maravillosamente la riqueza del chocolate. La decoración con trozos de chocolate le da un toque elegante y sofisticado, haciendo de esta tarta una verdadera obra de arte culinaria.
Sigue nuestra receta paso a paso para crear esta espectacular Tarta de Chocolate y Bourbon. ¡Te aseguramos que será un éxito en cualquier evento!
Tarta de Chocolate y Bourbon
Una deliciosa tarta de chocolate con un toque de bourbon, perfecta para los amantes del chocolate y el whisky. Ideal para celebraciones especiales.
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate:
- 250 g de harina
- 60 g de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 240 ml de leche
- 120 ml de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 120 ml de bourbon
- 240 ml de agua hirviendo
Para el glaseado de bourbon:
- 200 g de chocolate negro
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de mantequilla
- 60 ml de bourbon
Instrucciones
Preparar el bizcocho de chocolate:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa dos moldes redondos para pastel.
- En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
- En otro bol, bate el azúcar, los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y bate hasta que todo esté bien incorporado. Incorpora el bourbon y el agua hirviendo y mezcla bien. La masa quedará bastante líquida.
- Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornea durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente.
Preparar el glaseado de bourbon:
- Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas y deja enfriar un poco.
- En un bol grande, bate la nata para montar hasta que forme picos firmes.
- Incorpora el chocolate negro derretido, la mantequilla y el bourbon a la nata montada, mezclando suavemente hasta que esté bien incorporado.
Montar la tarta:
- Corta los bizcochos en capas. Coloca una capa de bizcocho en un plato, cubre con una capa de glaseado de bourbon, y repite hasta que todas las capas estén montadas.
- Cubre todo el pastel con el glaseado de bourbon restante.
- Decora la parte superior del pastel con trozos de chocolate antes de servir.
- Deja reposar la tarta en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para que el glaseado se asiente.
Notas
Esta tarta de chocolate y bourbon es perfecta para cualquier ocasión especial. Puedes añadir más trozos de chocolate o incluso un toque adicional de bourbon para darle un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 700kcal
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