El pudding de manzana, pan y canela es un postre delicioso y reconfortante, perfecto para aprovechar el pan sobrante. Este pudding combina la dulzura natural de las manzanas con el sabor cálido de la canela, creando un postre que encantará a todos. Además, es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados.
Para esta receta, utilizaremos ingredientes simples como pan del día anterior, manzanas frescas y una mezcla de azúcar y canela que le dará ese toque especial. El resultado es un pudding suave y jugoso, con una cobertura dorada y crujiente. Para coronar este delicioso postre, prepararemos una salsa de caramelo que le añadirá un extra de dulzura y cremosidad.
Este pudding de manzana, pan y canela es ideal para cualquier ocasión, ya sea como postre para una comida familiar o como un capricho para disfrutar en una tarde de otoño. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a todos con este exquisito pudding.
Pudding de Manzana, Pan y Canela
Equipamiento
- Molde para horno
- Cuchara de madera
Ingredientes
Para el pudding:
- 6 tazas de pan cortado en cubos preferiblemente pan del día anterior
- 3 manzanas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Para la salsa de caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar el pudding:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla los cubos de pan, las manzanas, el azúcar moreno y la canela.
- En otro bol, bate los huevos y añade la leche, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de pan y manzanas. Remueve suavemente para que el pan absorba el líquido. Luego, vierte todo en un molde para horno previamente engrasado.
- Hornea durante 50-60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pudding esté firme al tacto.
Preparar la salsa de caramelo:
- En una cacerola mediana, cocina el azúcar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se derrita y adquiera un color ámbar.
- Agrega la mantequilla y sigue removiendo hasta que esté completamente incorporada.
- Retira del fuego y añade la crema de leche lentamente, mezclando bien. Agrega una pizca de sal y mezcla nuevamente.
Servir:
- Sirve el pudding caliente con la salsa de caramelo por encima. ¡Disfruta!
