Disfruta de un postre ligero y refrescante con este Pudding de Mango y Semillas de Chía con Stevia. Perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa, este pudding combina el sabor dulce del mango con la textura única de las semillas de chía. Endulzado con stevia, es una excelente alternativa sin azúcar añadida.
La preparación de este pudding es extremadamente sencilla, solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para permitir que las semillas de chía absorban la leche de almendra y se transformen en una mezcla espesa y cremosa. El puré de mango aporta un toque tropical que lo hace irresistible, y los arándanos frescos como decoración añaden un extra de sabor y color.
Este Pudding de Mango y Semillas de Chía con Stevia es ideal para un desayuno saludable o un postre ligero después de las comidas. Además, es una opción perfecta para preparar con antelación y tener listo en la nevera para cuando desees un snack nutritivo y delicioso. ¡Anímate a probarlo y disfruta de esta delicia saludable!
Pudding de Mango y Semillas de Chía con Stevia
Equipamiento
- Vasos o frascos para servir
Ingredientes
Para el pudding de chía:
- 400 ml de leche de almendra
- 60 g de semillas de chía
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de stevia o al gusto
Para el puré de mango:
- 2 mangos maduros pelados y troceados
- 1 cucharadita de stevia o al gusto
- 1 puñado de arándanos para decorar
Instrucciones
Preparar el pudding de chía:
- En un bol grande, mezcla la leche de almendra, las semillas de chía, el extracto de vainilla y la stevia. Remueve bien para que las semillas de chía no se peguen.
- Cubre el bol y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que las semillas de chía absorban la leche y espesen.
Preparar el puré de mango:
- En una batidora, mezcla los trozos de mango y la stevia hasta obtener un puré suave.
Montar el pudding:
- Divide el pudding de chía en vasos o frascos individuales, cubre con el puré de mango y decora con arándanos. Sirve frío.
