Para los amantes de los sabores cítricos, estos muffins de limón y semillas de amapola son la opción perfecta. Con una masa suave y esponjosa, y repletos de delicioso limón y crujientes semillas de amapola, estos muffins son ideales para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, una merienda o un postre.
Los muffins de limón y semillas de amapola son fáciles de preparar y el resultado es siempre espectacular. La combinación de la masa esponjosa y el sabor refrescante del limón hará que todos quieran repetir. Además, puedes personalizarlos añadiendo un glaseado de limón por encima para un toque extra de sabor.
Sigue nuestra receta paso a paso para preparar estos deliciosos muffins de limón y semillas de amapola y sorprende a todos con tus habilidades reposteras. ¡No te lo pierdas y disfruta de cada bocado!
Muffins de Limón y Semillas de Amapola
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 unidad de ralladura de limón ralladura de un limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir el azúcar y mezclar bien.
- En otro bol, batir los huevos y agregar la leche, el aceite de girasol, el extracto de vainilla, el jugo y la ralladura de limón. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las semillas de amapola con una espátula.
Hornear los muffins:
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca moldes de papel en una bandeja para muffins y llénalos con la masa hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo, éste salga limpio.
