Para un desayuno o merienda especial, nada mejor que estos deliciosos Muffins de Cereza y Almendras. La combinación de las cerezas frescas con las crujientes almendras crea una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Estos muffins son ideales para disfrutar con una taza de café o té.
La preparación de estos muffins es sencilla y rápida, por lo que no necesitarás pasar mucho tiempo en la cocina. Puedes hacerlos con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa, lo que los convierte en una opción práctica y deliciosa.
Sigue esta receta paso a paso para preparar unos Muffins de Cereza y Almendras que serán el complemento perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Disfruta de un momento dulce y saludable con esta irresistible receta!
Muffins de Cereza y Almendras
Equipamiento
- Cuchara para helado para llenar los moldes de manera uniforme
Ingredientes
Para los muffins:
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 ml de aceite vegetal
- 120 ml de leche
- 2 unidades de huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de cerezas frescas, deshuesadas y picadas
- 50 g de almendras laminadas
Instrucciones
Preparar los muffins:
- Precalienta el horno a 180°C y coloca los papeles para muffins en el molde.
- En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, mezcla el aceite vegetal, la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las cerezas picadas a la masa, mezclando suavemente para distribuirlas uniformemente.
- Llena los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad con la masa preparada. Espolvorea las almendras laminadas por encima.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de servir.
