Los merengues al horno son un clásico de la repostería que combina la ligereza y el dulzor en un solo bocado. Con su textura crujiente por fuera y ligeramente suave por dentro, son el acompañamiento perfecto para una taza de café o té, o incluso para decorar otros postres.
En esta receta, utilizamos claras de huevo y azúcar para crear un merengue brillante y firme. Añadimos un toque de vainilla para darle un sabor extra y los horneamos a baja temperatura para lograr esa textura perfecta. Son fáciles de hacer y siempre impresionan por su delicadeza y belleza.
Sigue nuestra guía paso a paso para preparar estos deliciosos merengues al horno y sorprende a tus amigos y familiares con un dulce casero que es tan bonito como delicioso. ¡Vamos a hornear juntos!
Merengues al Horno
Ingredientes
Para los merengues:
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar los merengues:
- Precalienta el horno a 100°C y forra una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves.
- Añade el azúcar poco a poco, batiendo constantemente hasta que el merengue esté brillante y forme picos firmes.
- Añade el extracto de vainilla y bate un poco más para integrar.
Formar y hornear los merengues:
- Con una manga pastelera, forma pequeños montoncitos de merengue sobre la bandeja para hornear.
- Hornea los merengues durante 90 minutos, hasta que estén secos y se despeguen fácilmente del papel. Deja enfriar en el horno apagado con la puerta entreabierta.
