El helado de té matcha es una opción deliciosa y sofisticada para los amantes de los sabores únicos. Con su vibrante color verde y su sabor distintivo, este helado es perfecto para disfrutar como postre en cualquier ocasión.
Hacer helado de té matcha en casa es más sencillo de lo que parece y el resultado es un postre cremoso y lleno de sabor. Con ingredientes frescos y naturales, puedes crear un helado que no solo es delicioso, sino también visualmente impresionante. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este exquisito helado de té matcha en tu propia cocina.
Helado de Té Matcha
Un refrescante y cremoso helado de té matcha, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 300 ml de leche entera
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 3 cucharaditas de té matcha en polvo
- 3 yemas de huevo
Instrucciones
Preparar la mezcla de helado:
- En un cazo, calienta la leche y la nata a fuego medio hasta que empiecen a hervir. Retira del fuego.
- En un bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y de color claro.
- Vierte lentamente la mezcla caliente de leche y nata sobre las yemas batidas, removiendo constantemente para evitar que se cuajen.
- Vuelve a poner la mezcla en el cazo y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara. No dejes que hierva.
- Retira del fuego y añade el té matcha en polvo, batiendo hasta que esté completamente disuelto y bien mezclado.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Congelar la mezcla:
- Vierte la mezcla fría en la máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante para congelar la mezcla.
- Una vez que la mezcla tenga una consistencia suave y cremosa, transfiérela a un recipiente hermético y colócala en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Notas
Este helado de té matcha es perfecto para disfrutar solo o acompañado de una porción de bizcocho o frutas frescas. También puedes espolvorear un poco de té matcha en polvo por encima antes de servir para intensificar su sabor.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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