Las galletas de melaza son una delicia clásica que combina un sabor profundo y especiado con una textura suave y masticable. Perfectas para acompañar un vaso de leche o una taza de té, estas galletas son ideales para cualquier ocasión, desde una merienda familiar hasta un regalo especial.
En esta receta, utilizamos melaza para dar a las galletas su característico sabor rico y dulce, complementado con especias como jengibre, canela y clavo. La masa se prepara fácilmente y se hornea en pocos minutos, llenando tu hogar con un aroma irresistible.
Sigue nuestra guía paso a paso para preparar estas exquisitas galletas de melaza y sorprende a tus amigos y familiares con un dulce casero que es tan delicioso como reconfortante. ¡Vamos a hornear juntos!
Galletas de Melaza
Ingredientes
Para las galletas de melaza:
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar moreno
- 100 ml de melaza
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 0.5 cucharadita de clavo molido
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Preparar la masa de las galletas:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo, la melaza y el extracto de vainilla a la mezcla, y bate bien.
- Añade la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y el clavo a la mezcla, y amasa hasta formar una masa homogénea.
Formar y hornear las galletas:
- Con una cuchara para helado, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
