Los donuts rellenos de mermelada son una deliciosa y esponjosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Estos donuts caseros, con su suave textura y su dulce relleno, son perfectos para compartir con familiares y amigos. La receta es sencilla y te permitirá obtener unos donuts perfectamente dorados y rellenos con tu mermelada favorita. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o simplemente para consentirte, estos donuts son una excelente elección.
La clave para unos donuts perfectos está en la masa y en el proceso de fritura. Siguiendo esta receta paso a paso, lograrás unos donuts tiernos y sabrosos que se convertirán en un éxito en cualquier ocasión. Además, puedes personalizarlos usando diferentes sabores de mermelada o incluso rellenarlos con crema pastelera o chocolate.
No te pierdas la oportunidad de sorprender a todos con estos deliciosos donuts rellenos de mermelada. ¡Manos a la obra y disfruta del proceso de hacer estos irresistibles donuts caseros!
Donuts rellenos de mermelada
Equipamiento
- Papel absorbente
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar
- 10 g de sal
- 10 g de levadura seca
- 200 ml de leche tibia
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
Para el relleno:
- 200 g de mermelada de fresa
Para decorar:
- 50 g de azúcar glas
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
- Añade la leche tibia, la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos a los ingredientes secos. Amasa hasta formar una masa suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Formar los donuts:
- Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Usa un cortador de donuts para cortar las formas.
- Coloca los donuts cortados en una bandeja para hornear y deja reposar durante 30 minutos.
Freír los donuts:
- Calienta abundante aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C.
- Fríe los donuts por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Rellenar y decorar los donuts:
- Usa una jeringa de repostería para rellenar los donuts con la mermelada de fresa.
- Espolvorea los donuts rellenos con azúcar glas antes de servir.
