Los croissants de pistacho son una deliciosa variación del clásico croissant francés, rellenos con una rica y cremosa mezcla de pistachos que los hace perfectos para un desayuno o merienda especial. Con su textura hojaldrada y su sabor a nuez, estos croissants son irresistibles y seguramente impresionarán a todos.
Preparar estos croissants en casa es más sencillo de lo que parece. La clave está en la calidad de los ingredientes y en seguir los pasos para hacer una masa de hojaldre perfecta. La crema de pistacho se prepara fácilmente mezclando pistachos triturados, azúcar glas, mantequilla y un toque de vainilla.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estos exquisitos croissants de pistacho recién horneados. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con esta delicia de la repostería francesa. ¡Manos a la obra y a disfrutar de estos deliciosos croissants de pistacho!
Croissants de Pistacho
Equipamiento
Ingredientes
Para la masa:
- 2 láminas de hojaldre
Para la crema de pistacho:
- 200 g de pistachos pelados
- 100 g de azúcar glas
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar:
- 1 huevo batido
- 50 g de pistachos picados
Instrucciones
Preparar la crema de pistacho:
- En un procesador de alimentos, tritura los pistachos pelados hasta obtener una pasta.
- En un bol, mezcla la pasta de pistacho con el azúcar glas y la mantequilla hasta obtener una crema homogénea.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de pistacho, batiendo hasta que estén bien integrados.
Preparar los croissants:
- Extiende las láminas de hojaldre y córtalas en triángulos de aproximadamente 10×15 cm.
- Coloca una cucharada de crema de pistacho en la base de cada triángulo de hojaldre.
- Enrolla los triángulos de hojaldre desde la base hasta la punta para formar los croissants. Colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Hornear los croissants:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pincela los croissants con el huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Decorar los croissants:
- Decora los croissants con pistachos picados y una cucharada adicional de crema de pistacho si lo deseas. Sirve caliente.
