Estas barritas heladas de tarta de limón son el postre perfecto para cualquier ocasión, especialmente durante los días calurosos de verano. Con una base crujiente de galleta y un relleno suave y cremoso con el refrescante sabor del limón, estas barritas se convertirán en una de tus recetas favoritas.
Además de ser deliciosas, estas barritas son muy fáciles de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para prepararlas. Son ideales para compartir en reuniones familiares, picnics o simplemente para disfrutar en casa como un capricho refrescante. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas maravillosas barritas heladas de tarta de limón.
Barritas Heladas de Tarta de Limón
Unas deliciosas barritas heladas de tarta de limón, perfectas para los días calurosos o como un postre refrescante.
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 250 ml de jugo de limón fresco
- 400 ml de leche condensada
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
Preparar la base:
- En un bol grande, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar la base y reserva.
Preparar el relleno:
- En otro bol, bate las yemas de huevo. Luego, agrega el jugo de limón, la leche condensada y la ralladura de limón, mezclando bien hasta que todo esté integrado.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas y alisa la superficie.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30 minutos o hasta que el relleno esté firme.
Enfriar y servir:
- Deja enfriar las barritas a temperatura ambiente y luego refrigéralas durante al menos 4 horas antes de servir.
Notas
Estas barritas son ideales para servir como postre en días calurosos. Puedes espolvorearlas con azúcar glas y ralladura de limón adicional antes de servir para un toque extra.
Nutrition
Calorías: 280kcal
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