El batido de claras a punto de nieve es una técnica fundamental en la repostería que se utiliza en una gran variedad de recetas, desde merengues hasta soufflés y mousses. Conseguir claras a punto de nieve perfectas puede parecer sencillo, pero requiere algunos trucos y cuidados específicos. En este artículo, te enseñaremos cómo batir claras a punto de nieve de manera efectiva, para que tus postres siempre salgan perfectos.
