El strudel de manzana es un postre clásico de la repostería alemana que combina una fina y crujiente masa con un delicioso relleno de manzanas, canela y pasas. Perfecto para disfrutar con una taza de café o té, este strudel es ideal para cualquier ocasión. La clave para un buen strudel está en estirar la masa lo más fina posible y en el equilibrio de sabores del relleno.
Preparar un strudel de manzana en casa puede parecer complicado, pero con esta receta detallada podrás hacerlo de manera sencilla y obtener un resultado espectacular. Siguiendo estos pasos, conseguirás un strudel crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un aroma irresistible.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este exquisito postre casero. Sigue esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con un auténtico strudel de manzana. ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta deliciosa receta de repostería!
Strudel de Manzana
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 50 ml de aceite de girasol
- 100 ml de agua tibia
Para el relleno:
- 1 kg de manzanas peladas y cortadas en láminas finas
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 g de pasas opcional
- 50 g de nueces picadas opcional
Para la cubierta:
- 50 g de mantequilla derretida
- 50 g de azúcar glas
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega el aceite de girasol y el agua tibia a la mezcla de harina, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa cubierta durante 30 minutos.
Preparar el relleno:
- En un bol grande, mezcla las manzanas en láminas finas con el azúcar, la canela, las pasas y las nueces picadas.
Montar el strudel:
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté muy fina, casi translúcida.
- Coloca el relleno de manzana en un borde de la masa extendida, dejando un margen libre. Enrolla la masa con cuidado, cerrando los extremos para que no se salga el relleno.
Hornear el strudel:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el strudel en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Pincela con mantequilla derretida y hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Decorar el strudel:
- Deja enfriar el strudel ligeramente y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
