Los Snickerdoodles son unas galletas clásicas de la repostería americana, conocidas por su textura suave y su inconfundible sabor a canela. Estas galletas son perfectas para cualquier momento del día y se disfrutan especialmente con una taza de café o té.
En esta receta, la masa de los Snickerdoodles se prepara con ingredientes simples como mantequilla, azúcar y harina, pero lo que las hace únicas es la cobertura de azúcar y canela que se les añade antes de hornearlas. Esta combinación crea una superficie ligeramente crujiente y un interior suave y esponjoso.
Sigue nuestra guía paso a paso para preparar estos deliciosos Snickerdoodles y sorprende a tus amigos y familiares con un dulce casero que es tan reconfortante como delicioso. ¡Vamos a hornear juntos!
Snickerdoodles
Ingredientes
Para los Snickerdoodles:
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 50 g de azúcar para cubrir
Instrucciones
Preparar la masa de los Snickerdoodles:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla, y bate bien.
- Añade la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla, y amasa hasta formar una masa homogénea.
Formar y hornear los Snickerdoodles:
- Con una cuchara para helado, forma bolitas de masa y pásalas por la mezcla de azúcar y canela hasta cubrirlas completamente.
- Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas, y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
