La repostería es un arte que combina precisión, creatividad y, sobre todo, amor. No hay nada tan gratificante como disfrutar de un postre recién horneado. Hoy te traigo una receta que encantará a toda la familia: los deliciosos rollos de canela. Estos bollos, tiernos y esponjosos, no solo llenarán tu hogar con un aroma irresistible, sino que también serán el acompañamiento perfecto para tu café matutino o tu merienda.
La clave para lograr rollos de canela perfectos es preparar una masa suave que se levante bien, y una mezcla de canela y azúcar que les dé ese sabor característico. Ya sea para un desayuno especial, un brunch o simplemente para consentirte, estos rollos de canela son una delicia que no puedes dejar de probar. ¡Vamos a empezar!
Rollos de Canela
Tiernos y esponjosos rollos de canela, cubiertos con un suave glaseado y perfectos para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 75 g de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 1 huevo
- 75 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 100 g de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela en polvo
Para el glaseado:
- 100 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura seca.
- Agrega la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
Preparar el relleno:
- En un bol separado, mezcla el azúcar moreno y la canela.
Montar los rollos:
- Una vez reposada la masa, estírala en un rectángulo grande.
- Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la masa extendida.
- Enrolla la masa firmemente y corta en porciones de igual tamaño.
- Coloca los rollos en un molde para hornear y deja reposar durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30 minutos.
Preparar el glaseado:
- En un bol, mezcla el azúcar glas con la leche hasta obtener una consistencia suave.
- Una vez horneados, saca los rollos del horno y vierte el glaseado por encima.
Notas
Deja enfriar un poco antes de servir para que el glaseado se asiente.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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