La Tarta Blanca es una opción elegante y deliciosa para cualquier celebración especial. Con capas de bizcocho esponjoso y un suave glaseado, este pastel es perfecto para bodas, aniversarios o cualquier evento que merezca un toque de sofisticación. Su apariencia impecable y su sabor delicado harán que tus invitados queden encantados.
El secreto para una Tarta Blanca perfecta está en la textura del bizcocho y la suavidad del glaseado. Utilizando claras de huevo y batiendo bien la mezcla, se obtiene un bizcocho ligero y aireado. El glaseado de mantequilla y azúcar glas añade un toque cremoso y dulce que complementa perfectamente el bizcocho. Puedes personalizarlo con un toque de ralladura de limón o naranja para añadir un sabor cítrico fresco.
Sigue nuestra receta paso a paso para preparar esta hermosa Tarta Blanca y sorprende a tus seres queridos con un postre que parece salido de una pastelería. ¡Disfruta de este delicioso pastel y haz de cualquier ocasión un momento inolvidable!
Palabras clave: tarta blanca, bizcocho esponjoso, postre elegante
Tarta Blanca
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 300 g de harina de trigo
- 250 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 240 ml de leche a temperatura ambiente
- 120 ml de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el glaseado:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 400 g de azúcar glas
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Preparar el bizcocho:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel.
- En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade las claras de huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los ingredientes secos y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- Divide la masa entre los dos moldes preparados y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar el glaseado:
- En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Añade el azúcar glas poco a poco, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la leche y el extracto de vainilla y bate hasta obtener una mezcla esponjosa y homogénea.
Montar la tarta:
- Coloca una capa de bizcocho en un plato y extiende una capa de glaseado encima. Coloca la segunda capa de bizcocho y cubre todo el pastel con el glaseado restante.
- Decora el pastel con rosetones de glaseado y sirve.
